San Simón da Costa DOP
Congratulado como o melhor queijo de Espanha, pelo Ministério da Agricultura em 20017, da queijaria Don Crisanto, em Lugo, Galiza. Tem um cheiro e sabor ligeiro de fumo, sem ser excessivo, notas doces e lácticas, especialmente de manteiga.
Sabor suave, pouco salgado e dos queijos mais apreciados da Corriqueijo.